LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,

visto il regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015, relativo ai nuovi alimenti e che modifica il regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga il regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento europeo e del Consiglio e il regolamento (CE) n. 1852/2001 della Commissione (1), in particolare l'articolo 12,

considerando quanto segue:

(1)Il regolamento (UE) 2015/2283 dispone che solo i nuovi alimenti autorizzati e inseriti nell'elenco dell'Unione possono essere immessi sul mercato dell'Unione.

(2)A norma dell'articolo 8 del regolamento (UE) 2015/2283 è stato adottato il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 della Commissione (2), che istituisce l'elenco dell'Unione dei nuovi alimenti autorizzati.

(3)Il 28 dicembre 2018 la società Fair Insects B.V. ("il richiedente") ha presentato alla Commissione, in conformità all'articolo 10, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2015/2283, una domanda di immissione sul mercato dell'Unione di Acheta domesticus (grillo domestico) congelato, essiccato e in polvere quale nuovo alimento. La domanda riguardava l'uso di Acheta domesticus intero congelato, essiccato e in polvere (macinato) come snack e ingrediente alimentare in una serie di prodotti alimentari destinati alla popolazione in generale.

(4)Il richiedente ha inoltre presentato alla Commissione una richiesta di tutela dei dati scientifici di proprietà industriale per una serie di dati presentati a sostegno della domanda, ossia: la descrizione dettagliata del processo di produzione (3), i risultati dell'analisi immediata (4), i dati analitici sui contaminanti (5), i risultati degli studi di stabilità (6), i dati analitici sui parametri microbiologici (7), le informazioni sulle vendite del nuovo alimento da parte della società (8), i risultati del test di solubilità del nuovo alimento per lo studio sulla genotossicità (9), i risultati degli studi sulla digeribilità delle proteine (10) e lo studio sulla citotossicità/tossicità cellulare (11).

(5)A norma dell'articolo 10, paragrafo 3, del regolamento (UE) 2015/2283, il 4 settembre 2019 la Commissione ha consultato l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ("l'Autorità") chiedendole di formulare un parere scientifico sulla base di una valutazione dell'Acheta domesticus congelato ed essiccato quale nuovo alimento.

(6)Il 7 luglio 2021 l'Autorità, conformemente all'articolo 11 del regolamento (UE) 2015/2283, ha adottato un parere scientifico sulla sicurezza del grillo (Acheta domesticus) intero congelato ed essiccato quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 (12).

(7)In tale parere l'Autorità ha concluso che l'Acheta domesticus congelato, essiccato e in polvere è sicuro per gli usi e i livelli d'uso proposti. Il parere dell'Autorità fornisce pertanto elementi sufficienti per stabilire che l'Acheta domesticus congelato, essiccato e in polvere, alle condizioni d'uso valutate, soddisfa le condizioni per l'immissione sul mercato conformemente all'articolo 12, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2015/2283.

(8)Sulla base delle limitate prove pubblicate sulle allergie alimentari connesse agli insetti in generale, che collegavano in modo ambiguo il consumo di Acheta domesticus a una serie di episodi di anafilassi, e sulla base di prove che dimostrano che l'Acheta domesticus contiene una serie di proteine potenzialmente allergeniche, nel suo parere l'Autorità ha inoltre concluso che il consumo di questo nuovo alimento può provocare una sensibilizzazione alle proteine di Acheta domesticus. L'Autorità ha raccomandato di svolgere ulteriori ricerche sull'allergenicità di Acheta domesticus.

(9)Per dare seguito alla raccomandazione dell'Autorità la Commissione sta attualmente esaminando le modalità per svolgere le ricerche necessarie sull'allergenicità di Acheta domesticus. Fino a quando l'Autorità non avrà valutato i dati generati nell'ambito della ricerca e in considerazione del fatto che, ad oggi, non vi sono prove conclusive che colleghino direttamente il consumo di Acheta domesticus a casi di sensibilizzazione primaria e allergie, la Commissione ritiene che non sia opportuno includere nell'elenco dell'Unione dei nuovi alimenti autorizzati alcun requisito specifico in materia di etichettatura relativo alla possibilità che Acheta domesticus causi una sensibilizzazione primaria.

(10)Nel suo parere l'Autorità ha inoltre rilevato che il consumo di Acheta domesticus congelato, essiccato e in polvere può provocare reazioni allergiche nelle persone allergiche ai crostacei, ai molluschi e agli acari. L'Autorità ha inoltre osservato che, se il substrato con cui vengono alimentati gli insetti contiene ulteriori allergeni, questi ultimi possono risultare presenti nel nuovo alimento. È pertanto opportuno che l'Acheta domesticus congelato, essiccato e in polvere messo a disposizione dei consumatori come tale e gli alimenti che lo contengono siano adeguatamente etichettati in conformità ai requisiti di cui all'articolo 9 del regolamento (UE) 2015/2283.

Per saperne di più:

Tratto da:

Link:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2022.030.01.0108.01.ITA&toc=OJ%3AL%3A2022%3A030%3ATOC

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