In base ai risultati del sondaggio Food (Fight Obesity through Offer and Demand) 2017, presentati al Parlamento europeo i lavoratori italiani che consumano pasti fuori casa sono sempre più attenti all'alimentazione bilanciata, più dei cittadini di altri Paesi europei.

Nel 2016 l'87% degli intervistati (italiani) ha dichiarato di considerare l'equilibrio nutrizionale dei pasti serviti un criterio importante per la selezione di un ristorante. Il valore è risultato essere in crescita rispetto al passato e al di sopra della media degli altri Stati Ue (77%). Riguardo la scelta del menu il desiderio del momento (59%) e scelte salutistiche (58%) sono stati quasi equivalenti, con le seconde che si sono molto rafforzate nell'ultimo anno, in corrispondenza della minore importanza di fattori come il prezzo (considerato molto più rilevante nel 2012).

Tratto da:

Ansa Europa.