Si tratta di un’iniziativa che avrà come fine quello di mette insieme creatori di prodotti alimentari tradizionali ed esperti di tecnologie per la sicurezza alimentare da tutta Europa.
Il fine sarà, di conseguenza, quello di presentare tecnologie idonee per il settore alimentare tradizionale, facilitando lo scambio di buone pratiche tra produttori del settore alimentare, fornitori di tecnologie, ricercatori ed esperti di sicurezza alimentare.
Le due giornate previste saranno così articolate:
-Giorno 1:”Dibattiti, incontri, presentazione di tecnologie”;
-Giorno 2:”Visita ad Aziende alimentare locali con l’opportunità di creare reti”.
Si discuterà di rilevamento di contaminazione alimentare, tracciamento e autenticazione degli alimenti, pulizia e disinfezione, nuove tecnologie per la sicurezza alimentare.
Link:
http://it.tradeitnetwork.eu/TRADEIT--Support-for-the-Traditional-Food-Sector#&panel1-1
