Il 29 Settembre 2016 la Commissione europea ha approvato l’aggiunta di due nuove Denominazioni nel Registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).
Si tratta dei Culurgionis d’Ogliastra, una pasta fresca a forma di spiga, chiusa a mano, ripiena di patate, formaggio, grassi vegetali e/o animali ed erbe aromatiche e dei Pizzoccheri della Valtellina, una pasta ottenuta dalla lavorazione di una miscela di farina di grano saraceno (almeno il 20%) e altre farine.
I pizzoccheri sono prodotti e venduti sia come pasta secca, che fresca e sono disponibili in tre formati:"Tagliatelli stesi, tagliatelli avvolti e gnocchetti".
Queste due nuove Denominazioni saranno aggiunte all’elenco di oltre 1.350 prodotti già protetti.
Per saperne di più:
Pagine web sui prodotti di qualità e banca dati DOOR dei prodotti protetti.
Fonte:
Commissione europea - Rappresentanza in Italia.
