L’11 agosto 2021 la Commissione europea ha fissato nuovi livelli massimi di cadmio e piombo in un'ampia gamma di prodotti alimentari. Tali misure mirano a ridurre ulteriormente la presenza di contaminanti cancerogeni negli alimenti e a rendere più accessibili gli alimenti sani. L’iniziativa deriva degli impegni assunti nel quadro del Piano europeo di lotta contro il cancro. Le misure si applicheranno dal 30 agosto per i livelli massimi di piombo e dal 31 agosto per il cadmio.
A questo proposito Stella Kyriakides, Commissaria Ue per la Salute e la sicurezza alimentare, ha dichiarato:"Sappiamo che un’alimentazione poco sana aumenta il rischio di cancro. La decisione odierna mira a mettere i consumatori in primo piano rendendo i nostri alimenti più sicuri e più sani, come ci siamo impegnati a fare nel quadro del Piano europeo contro il cancro. Si tratta inoltre di un nuovo passo avanti per rafforzare le norme dell'UE nella filiera alimentare, già elevate e di riferimento a livello mondiale, e per fornire ai nostri cittadini alimenti più sicuri, sani e sostenibili.”
Il cadmio è un metallo pesante tossico presente nell'ambiente, sia naturalmente sia a causa di attività agricole e industriali. Per i non fumatori la principale fonte di esposizione a tale metallo è costituita dagli alimenti. Anche il piombo è un contaminante presente naturalmente nell'ambiente e gli alimenti sono la principale fonte di esposizione umana.
Fonte:
Commissione europea – Rappresentanza in Italia.
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