“Le più recenti conferenze mondiali che si sono occupate di gastroenterologia evidenziano come l'utilizzo di lieviti industriali a rapida fermentazione e gli additivi alimentari, ad esempio gli enzimi adoperati nei processi di panificazione, abbiano consentito il diffondersi di patologie infiammatorie dovute alla elevata presenza di glutine nei prodotti da forno e non solo…il Regolamento europeo numero 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori consente infatti ai produttori di alimenti da forno di omettere in etichetta l'eventuale aggiunta di additivi ed enzimi alimentari…

…l'intervento della Commissione europea si ritiene necessario per obbligare tutti i produttori ad inserire tali informazioni, se ciò avvenisse ci sarebbero maggiori garanzie di trasparenza a favore del consumatore finale e si tutelerebbero le Aziende che non usando tali sostanze, sostengono costi maggiori di produzione e saranno quindi obbligate ad imporre un costo più elevato nella vendita al dettaglio”.

Ciò è quanto richiesto in un Interrogazione scritta che l’Europarlamentare del M5S Nicola Pedicini ha rivolto al Commissario europeo alla Salute Vytenis Andriukaitis.

Tratto da:

Ansa Europa.