La Commissione europea ha approvato la domanda di iscrizione nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) delle Denominazioni Marrone di Serino, Castagna di Serino e Αγκινάρα Ιρίων (Agkinara Irion).

L’Αγκινάρα Ιρίων è un carciofo dal sapore molto dolce prodotto nel comune di Nafplio nel Peloponneso. Le terre di questa Regione sono particolarmente adatte alla coltura di questo carciofo che gode di un’ottima reputazione in tutto il Paese e che è un ingrediente fondamentale di molte ricette locali e tradizionali.

Il Marrone di Serino, o Castagna di Serino è una castagna coltivata nelle Province di Avellino e Salerno, molto richiesta da pasticcieri e confettieri, in particolare per la produzione dei marron glacé. In cucina è usata sotto varie forme per preparare confetture, torte o specialità dolciarie come il castagnaccio.

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Link:

https://ec.europa.eu/italy/news/20180914_UE_nuove_IGP_per_Italia_e_Grecia_it

Fonte:

Commissione europea – Rappresentanza in Italia